日前，哈爾濱市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門已全面開展肉和肉制品及毒生姜等專項整治。

　　此次行動以打擊制售注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品的違法犯罪行為為重點，對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等區(qū)域?qū)嵤┤媾挪椋瑢ζ髽I(yè)外租廠房、車間、倉庫(冷庫)進行檢查，嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工經(jīng)檢疫或檢驗不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”。

　　市食安辦要求從各環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)。加強對養(yǎng)殖場(小區(qū))的監(jiān)督檢查，重點查處非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽；對肉制品企業(yè)和以畜禽肉為原料加工食品的企業(yè)開展監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)是否存在使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行為，督促企業(yè)把好原料肉進貨關(guān)；突出對集貿(mào)市場、批發(fā)市場、冷庫、商場超市、肉食店等重點場所進行全面檢查，嚴厲查處取締肉品無照經(jīng)營，重點治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。

　　哈爾濱市將加大肉及肉制品違法犯罪案件查處力度。對行政監(jiān)督部門移送的案件，公安機關(guān)進行核查，對符合立案條件的要及時立案查處，全面查清原料來源、生產(chǎn)窩點和銷售渠道，徹底摧毀整個犯罪產(chǎn)業(yè)鏈、利益鏈。對重大、復雜案件，公安機關(guān)要提前介入，實行掛牌督辦。另外，還要加大行政監(jiān)察和問責力度，對打擊治理不力、肉及肉制品問題多發(fā)的區(qū)、縣(市)，要嚴肅追究當?shù)卣坝嘘P(guān)部門責任。

　　要求各級農(nóng)業(yè)部門要開展好生姜的源頭檢驗檢測工作，做好超市、大型批發(fā)市場排查，嚴防毒生姜進入哈爾濱市食品市場。有關(guān)監(jiān)管部門要強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品原料(生姜)監(jiān)管，嚴格落實索證索票制度，杜絕使用來歷不明或索證索票不全的食品。